鱼胶要怎么炖，才营养又好呢？建议清炖是最好的，当然，如果您怕腥的话（其实鱼胶并不是很腥）可以添加一些辅料下去一起炖。

当然您也可以配合不同的辅料，做出不同功效的鱼胶炖品来。

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一、鱼胶+糯米

配料：鱼胶 15-20 克，糯米，枸杞，桔子饼(切丝)适量。将所有材料洗净，放入锅炖熟，放少许冰糖调味即可食用。

功效：美容美颜，健脾开胃，补血养气，适合产妇、孕后做为月子食用滋补、固元气、康复体质最佳。

二、鱼胶+猪蹄

配料：鱼胶 20 克，猪蹄 1 只，木瓜，生姜适量。洗净一起放入炖锅中，加适量的水，炖 3-4 个小时，调味即可食用。

功效：养颜滋润皮肤，月子补身，涨奶水尚好。

三、鱼胶红枣汤

配料：鱼胶 15 克，红枣(去核) 4-5 个，加水适量，炖大概 2-3 个小时，放入冰糖即可食用。

功效：适用于补气血、养容颜，对于气血不足，失于调养，症见神疲体倦，肌肤不泽，面部皱纹者尤佳(当然您也可以加入莲子、百合、枸杞、洋参、桂圆肉等下去一起炖的)。

四、鱼胶煲骨汤

配料：鱼胶 15 克，与猪骨或鸡骨，加水适量，煲数小时后加调料即可食用。

功效：适用于健脾养血、补肾益精。

五、鱼胶当归汤

配料：鱼胶 15 克、当归 10 克，红枣适量。洗净加入炖锅中炖 2-3 小时。

功效：大补血气，用于再生障碍性贫血者。

六、鱼胶洋参汤

配料：鱼胶 15 克，西洋参数片，加水适量，炖数小时后加冰糖食用。

功效：适用于健脾养血、补肾益精。

七、薏米百合炖鱼胶

配料：鱼胶 15 克，百合 15 克，薏米 40 克，猪肉 50 克。将材料洗净，鱼胶百合薏米一起放入炖锅中，炖 2-3 个小时，在起锅之前约半个小时加入猪肉一起下去炖。

功效：有美白润肤养颜之功效。

八、鱼胶莲子枸杞汤

配料：鱼胶 20 克， 莲子、枸杞适量。将所有材料洗净，放入电炖锅，加水上高档炖 3.5 小时，调味即可食用。

功效：对寒胃、慢性支气管炎，咳嗽，有效。体寒，不怕冷者也适合。

九、鱼胶+排骨

配料：鱼胶 15-20 克，排骨适量，当归、党参、金虫草、芹菜。将所有材料洗净，放入炖锅中炖 3 小时(芹菜好了再放)，调精盐即可食用。

功效：健脑、益智、补血补气，利心肾。强化脾胃五脏，提高免疫力。

十、鱼胶+猪肚

配料：鱼胶 15-20 克，猪肚适量。将猪肚和鱼胶一起放入炖锅中炖 3 个小时，调料即可食用。

功效：适合于孕妇和产妇坐月子补身体，补血气只用，效果佳。